31 de jan de 2018

Curso de Vinhos

Ontem tive a grande oportunidade de rever assuntos tão maravilhosos nesse mundo cheio de aromas, sabores e cores que é o mundo dos Vinhos.

Fiz um curso introdutório com o Sommelier Walfran Lima, na Enoteca Decanter, ele possui uma forma de passar o assunto que facilita o entendimento, tem uma simpatia enorme, e a gente percebe o quanto ele sabe do assunto ao conversar informalmente com ele. 

O curso inclui material de apoio que te auxilia, degustação de 5 rótulos, sendo que foram dois brancos e três tintos. E você sai bastante inspirado a se aprofundar no assunto.

O local onde é realizado o curso é climatizado e confortável, são poucas pessoas para que seja algo realmente prazeroso.

Para acompanhar os vinhos durante a degustação tem uma mesa com pães, queijos e frios, e isto também influencia na percepção dos sabores, o que você come altera o sabor da bebida. 

Depois de fazer esse curso, com certeza você vai querer ler mais, assistir a filmes, e fazer outros cursos, vai prestar mais atenção nos aromas e sabores de tudo que come e bebe, é uma viagem sem volta, uma viagem que só tem ganhos.

Parabéns a Decanter e Walfran.
@rolhashistorias
@decanter


17 de jan de 2018

Enoteca Decanter / Mercato Di Vino


A loja é muito aconchegante, o serviço é compartilhado com o Mercato Di Vino trás um ambiente acolhedor e revigorante. Você encontra vinhos de vários preços, e o atendimento é excelente!!

Os rótulos são variados e  vai de acordo com a paladar e agrado do cliente, o papo sempre é bom. Sem esquecer dos cursos que a loja oferece. Em breve eu posto aqui.

Se quiser algo para degustar, almoçar, ou jantar é só solicitar ao atendente que  o Mercato Di Vino tem excelentes opções para harmonizar com os vinhos da Decanter. Na minha primeira visita pude experimentar excelentes vinhos e um prato super saboroso. No cardápio do Mercato Di Vino a gente encontra além de três opções de almoço executivo, atum marinado, feijoada, sarapatel, rabada e outros pratos que você pode harmonizar com alguns dos dois mil rótulos da Decanter. 

São opções de várias partes do mundo.Na minha "re-estreia" experimentei vinhos muito bons, com excelente custo beneficio. Segue a lista!!

Português Vale da Raposa, da região do Douro, chilenos do Valle de Casablanca: De Martino Chardonnay safra 2017, o Gallardía, também chileno do Itata Valley, safra 2016, um rosé muito frutado e refrescante, um francês da região Pézenas Claudeval safra 2015 leve e frutado, ideia para degustar gelado e acompanha bem qualquer refeição, e um nacional, da região sul do nosso país, o Quinta da Neve Pinot Noir safra 2011.

A noite não foi só de vinhos, teve também uma entrada magnifica, um mini Sanduíche de Salsichão de Pernil, e um Quiche de Bacalhau (R$ 10,00 cada).

Prato principal, algo que não tenho costume de comer, uma deliciosa Paleta de Cordeiro c/ Farofa de Manteiga, simplesmente dos maravilhoso, é uma palavra que não descreve bem o sabor, aroma e a textura do prato. O prato serve duas pessoas muito bem servidas. (R$ 110,00).

Um ambiente agradável, um som legal, uma excelente conversa, conhecimentos e experiências adquiridas e compartilhadas, foi assim, uma tarde de terça-feira que emendou a noite e foi tudo perfeito.

Parabéns ao atendimento da Enoteca Decanter e ao Mercato Di Vino, voltarei!!





2 de jan de 2018

Bar e Restaurante Maré Alta

Fim de noite no Rio Vermelho é sempre um atrativo, dia de quinta-feira no Bar e Restaurante Maré Alta tem som ao vivo, samba tipo fundo de quintal, o couvert custa R$ 5,00.

O cardápio é variado, e os preços são acessíveis, apesar do movimento grande, pois fica no Hotel Bahia Park, o atendimento não deixou a desejar, as meninas são excelentes. Dia de quinta tem roska dobrada, mas cuidado ao pedir; é forte, realmente é pra tomar e dividir, o valor é R$ 15,50.

O cardápio é variado em pratos e preços,pedimos uma porção de batata frita que é bem farta, e deu para três pessoas tranquilamente, R$ 18,00. A cerveja sempre gelada vai de 8,50 a 12,00,. A Skol custa 9,00.

O ambiente basicamente é ocupado por turistas do hotel Bahia park e moradores do bairro. É um lugar gostoso para ir com amigos ou um(a) paquera.


Bar e Restaurante Maré Alta

31 de dez de 2017

La Lupa


De volta ao La Lupa para ver se continua com a mesma qualidade e atendimento, fomos no shopping Barra e a principio já gostei de ver os valores dos pratos executivos, porém os pratos, apesar de serem muito bem servidos, não são como em outros locais, onde vem com entrada, prato principal e sobremesa.



No meio dessa guerra econômica os preços são acessíveis, levando em conta o local, o tipo de prato, e o atendimento, falando em atendimento, foi impecável.



Na entrada você já encontra um bar onde pode ficar na espera de alguém ou se for só consumir uma bebidinha.

A parte interna é ampla e possui várias mesas. Mesas para duplas, trios ou grupos maiores, bem organizado.

De entrada pedimos Involtini do Melanzane que é um enrolado de berinjela, com recheio de mussarela de búfala e manjericão ao molho de tomate e queijo parmesão gratinado, com uma cestas de pães artesanais. Muito bom! R$ 25,90.



Para o prato principal pedimos Parmiggiana di Filetto con Spaghetti al Sugo R$ 39,50, um delicioso filé mignon, crocante ao molho de tomate e acompanhado de espaguete ao sugo, serve muito bem, um excelente prato.



Pedimos também um Fettucine al Gorgonzola R$ 39,50, é um prato também muito bem servido, um fettucine artezanal com tiras de filé ao molho de gorgonzola, o molho é muito saboroso e o queijo não pesa no paladar. 

Para comemorar pedidos uma Bohemia R$ 8,50, o valor é salgado mas pelo local tá valendo, e também o momento pediu um brinde!




Viva la vida, viva la lupa!

24 de ago de 2016

Trufa da Maria

Chegou uma novidade super hiper mega deliciosa, a Trufa da Maria. Maria é uma graça, fofa, linda educada, e a trufa dela é uma delicia, ou melhor a trufa da mãe dela.

São trufas feitas com no minimo dois dias de antecedência, então são produtos de alta qualidade e  frescos, nos dias de hoje isso é muito importante.

Os preços variam de acordo com tamanho e sabor, mas não se acanhe quanto a isso, os preços são muito acessíveis, tanto para se presentear quanto para dar de presente para os devoradores de chocolate.
A dosagem entre o chocolate, de qualidade, você não sente o peso daquele chocolate gorduroso, e o recheio, é fantástico, digo isso por experiencia.
Tudo que é feito com carinho é mais gostoso, e você fazendo seu pedido vai ter a certeza disso..:) A delicadeza vai das embalagens até o formato e sabor das trufas. hummmm...

Além das trufas Maria também tem essa delícia de mini bolo com recheio e o bolo no pote.


Trufa da Maria, vai virar mania!! Veja as fotos, faça sua encomenda.                                                                                   
Para contato ligue: (71) 98879-9213
Acesse: https://web.facebook.com/trufadamaria/
Caixa de Presente R$ 18,00
Trufas para aniversário R$ 1,00
Trufas Romeu e Julieta, Casadinho, M&Ms, Napolitano, Ovomaltine R$ 1,50
Trufas de frutas: Morango, Cupuaçu, Abacaxi e Açaí R$ 2,00
                                                    


La Lupa

Olá queridos,

Obrigada pelas visitas, voltem sempre, voltem todos os dias, dicas gostosas são sempre bem vindas.

Dia 23/08 foi aniversário de uma de minhas melhores amigas, e ela foi com a família, isso me inclui, ao La Lupa do Shopping Barra.

O La Lupa tem cardápio executivo no valor de R$ 39,50, e os pratos são atrativos e muito bem servidos. eu pedi de entrada Carpaccio Di Carne Alla Moda( Finas fatias de carne crua com fores de alcaparras crocantes, gotas de patê de azeitonas pretas, escamas de Grana Padano regado com puro azeite italiano e limão siciliano. Servido com cesta de pães artesanais.), estava uma delícia. De prato principal um Spaghetti Alla Matriciana e de sobremesa não tinha mais de uma opção, então foi ela mesmo a Crostata Di Goiaba com Mascarpone (Tortinha de goiaba acompanhada de uma porção de queijo mascarpone,uma versão La Lupa do conhecido Romeu e Julieta. No caso de ontem não foi queijo e sim chantilly. Temos que rever.

Pediram um vinho, Castelo do Sulco, um português que no meu caso harmonizou bem com o molho e a massa. R$ 84,00.

O lugar é muito agradável e o atendimento perfeito.

http://www.laluparestaurante.com.br/cardapio.php




BRUSCHETTA PRIMAVERA



4 de ago de 2016

Oliva

Ontem dia, 03/08 fui ao Oliva aproveitar o aniversário de um mega amigo, e também do rodizio muito bom que existe por lá.

O rodizio custa R$ 36,90 e inclui pizzas (com uma massa super fina) e massas  diversas que são servidas a partir do pedido do cliente. 

Comi uma fatia de pizza, pois minha preferidas não passavam, a massa era muito fina, e eu preferi dar vez as massas.

Pra iniciar eu pedi um Ravioli de Espinafre, com recheio de queijo (que não consegui distinguir qual era e nem falava no cardápio) que estava uma delicia, ao molho de manteiga e sálvia. Depois parti para um Capeletti de Frango com Molho Branco, muito bom também, embora eu não seja fã de frango.

Em seguida foi a vez do Espaguete com Ragu de Carneiro, estava uma delicia, nunca tinha comido Ragu e também não sou fá de Carneiro, mas foi ótimo experimentar, e comeria novamente. Para fechar com chave de ouro, e também porque o espaço estava reduzido, pedi um Gnocchi com Molho ao Funghi que devo dar meus parabéns, pois o molho e a massa estavam perfeitos. 

Será que comi muito?? Veja as fotos e digam..:) Vale a pena ir no Oliva, atendimento de primeira, local super agradável e preços acessíveis, mas vá com fome..;)





16 de jul de 2016

Hoje é um dia de almoço em família, e tem uma receita especial que todos aqui em casa adoram.


Frango com Maionese e Creme de Cebola, não deu tempo de tirar a foto do antes, mas a do depois segue ao lado.


A receita é super mega simples, os ingredientes são apenas três, Frango, Maionese e Creme de Cebola, mistura tudo, deixa o frango bem besuntado com o creme e coloca em uma assadeira untada com óleo, pronto, forra a assadeira com papel alumínio e é só levar ao forno e deixar assar por +/- 1h, 1:30h, depois tira o papel alumínio e deixa corar até ficar dourado, pense num negócio bom? 


Para acompanha, macarrão com molho rosé.

Simples e demais!

ps: Depois tem receita de torta de banana mega fácil de fazer..;)

28 de jun de 2015

Licor de Vó Nieta

Essa vai para quem curte um bom licor. 

A família de Vó Nieta reside no bairro do Bonfim a mais ou menos 200 anos, segundo o neto dela. Infelizmente Vó Nieta faleceu a 5 anos, mas deixou um belo e delicioso legado. São 65 opções de sabor, e você pode degustar os seus preferidos.

A fabricação começou em 1942 e segue até hoje. No inicio eram os sabores mais tradicionais como Jenipapo, Passas, Maracujá, Cajá e Tamarindo. Mas hoje os sabores foram além da imaginação e tem Atemonia (não conheço..:) ), Anis, Pistache, Nicuri, Pétala de Rosa, Jaca, Chocolate com Pimenta, Milho, e  é capaz de você pensar em um sabor e lá ter.

Ontem quando fui lá, vi que fizeram uma reforma, expondo mais as garrafas para venda, e algumas garrafas do licor já pronto mas que fica curtindo, tem uma de Jenipapo que segundo o neto de Vó Nieta, tem 9 anos na curtição, e  a meu ver, estava delicioso. O de milho que provei também, muito bom, tanto que comprei uma garrafa, que sai a R$ 35,00. Lá na lojinha você pode achar garrafa de licor que chega a R$ 200,00, e para presente, com 2 taças de cristal, pode sair a R$ 100,00, em um caixa linda de madeira.

O atendimento é fantástico, as pessoas fazem você se sentir tão bem, que é capaz de ficar por horas só degustando licor até se decidir pelo que vai levar.

Veja um pouco da história desse licor na foto abaixo e aprecie sem moderação todas as outras..:)

A loja de Vó Nieta fica na ladeira da Pedra Furada, no Bairro do Bonfim.
Rua Rio Negro, nº 216 - Pedra Furada
Tel: 71-3207-6313 / 9137-3568 / 9975-4412
licordavonieta@hotmail.com

8 de jun de 2015

Restaurante Cathedrall

Prezados amigos bom dia,

Estamos devendo algumas publicações, mas, tivemos que dar um pulinho e falar um pouco sobre o Restaurante Cathedrall que, eu particularmente não o conhecia, e por um acaso, acabei o visitando no sábado dia 06/06.

Um ambiente com padrão classe AA, de luxo, sofisticação e serviço integrado para o cliente que preza pelo requinte, qualidade e bom atendimento.
O restaurante integra a gastronomia Ibérica, com as culinárias Portuguesa e Espanhola, e no andar superior , a culinária Japonesa, com espaço temático, Maitres e Garçons, vestidos impecávelmente, um cardápio bem diversificado com excelente carta de vinhos para todos os gostos.
Conheço praticamente todos os restaurantes de Salvador, e nunca tinha visto , algo tão imponente e nenhum restaurante tão grande como esse.
São vários ambientes, o jardim de entrada é muito bem cuidado, primoroso em todos os detalhes, 

















A Adega é linda , espaçosa e com uma bela variedade de vinhos, vi alguns que adoro, o Montes Alpha M, o Segredos de São Miguel Reserva 2012 , a Linha Zapata.... ( Catena, Angelica etc ) e muitos outros, vale a pena conferir, pois os preços não estão muito diferentes dos demais restaurantes de Salvador !

Como estávamos lá, por causa da Promoção do Restaurante Week, ( pena que acabou ) nem imaginava que ia encontrar tal requinte ( risos ) cheguei a ter vontade de desistir.... mas... promoção é promoção e me joguei !
Valor de cada prato foi de : R$ 37,90 + R$ 1,00 de doação para o Martagão Gesteira – Hospital da Criança, totalizando R$ 38,90 
Depois lá dentro, confesso a voces, que os preços não estão aquem ou muito diferentes de grandes restaurantes de Salvador, inclusive, com alguns bem atrativos sejam individuais ou pra 2 ou 4 pessoas.
Pedimos a salada de entrada, muito bem feita, estéticamente bem arrumada, com , Alface Amerciano, Acelga, Molho Benchamel e Camaroes Rosa ( fico devendo a foto )

No Prato Principal, pedimos "Filé com Purê de Inhame " , por sinal, muito bem temperado, macio, perfeito.

E  um "Duo de Salmão e Badejo" ao molho de ervas e acompanhado de massa fresca, igualmente delicioso.

Um dos amigos pediu um drink, chamado "Granada", vejam abaixo, dá até vontade de nem tocar, de tão bonita a apresentação, igualmente delicioso,

Optei, como sempre , por um vinho da William Cole, chamado Alto Vuelo - Pinot Noir Reserva, bem jovem, gostoso, leve, harmonizou perfeitamente com ambos os pratos.

Enfim, para um dia chuvoso, considerado como "perdido" a supresa foi bastante satisfatória, vejam mais fotos do ambiente do Cathedral.



Essas fotos abaixo, já são do andar superior, onde funciona a parte de Gasttonomia Japonesa, bem aconchegante e bonita de se ver, e pra quem gosta, de se deliciar tambem !



Antes que eu esqueça, além do amplo estacionamento, o Cathedrall ainda possui, um Salão de Eventos com capacidade para 80 pessoas e American Bar para um happy hour. 
E para o entretenimento da criançada e pré-adolescentes, possui um Salão de Jogos Eletrônicos, além de berçário com acompanhamento de monitores.
Vale a pena conferir !
O Restaurante Cathedrall funciona diariamente. 
Aberto para o almoço das 11h30 às 15h, e jantar, a partir das 18 h à meia-noite, de segunda a quinta-feira. Sexta, sábado e véspera de feriado, o funcionamento vai até às duas da manhã.
O Cathedrall Fica na Alameda Praia de Camboriú, 16, Quadra E – Stella Maris
Bem Pertinho do Hotel Catussaba
Telefone: 71 3032.1065
Site: www.cathedrall.com.br
E-mail: reservas@cathedrall.com.br




Curso de Vinhos

Ontem tive a grande oportunidade de rever assuntos tão maravilhosos nesse mundo cheio de aromas, sabores e cores que é o mundo dos Vinhos. ...